Keçiboynuzu pekmezi, Akdeniz bölgesinin geleneksel lezzetlerinden biri olup, zengin mineral içeriği ve doğal şifa özellikleriyle öne çıkan değerli bir besin kaynağıdır.
1. Kansızlığa Karşı Etkili
Kan sağlığı üzerindeki etkileri:
- Yüksek demir içeriği
- Kan yapıcı özellik
- Hemoglobin seviyesini artırır
- Anemiyi önler
- Oksijen taşınımını destekler
2. Kemik ve Diş Sağlığı
Mineral içeriği sayesinde:
- Kalsiyum deposudur
- Kemik yoğunluğunu artırır
- Osteoporozu önler
- Diş sağlığını korur
- Çocuklarda kemik gelişimini destekler
3. Sindirim Sistemine Faydaları
Sindirim sistemi üzerindeki etkileri:
- Kabızlığı giderir
- Bağırsak hareketlerini düzenler
- Mide asidini dengeler
- Hazımsızlığı önler
- Bağırsak florasını güçlendirir
4. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde:
- Antioksidan etkisi gösterir
- Enfeksiyonlara karşı korur
- Vücut direncini artırır
- Hücre yenilenmesini destekler
- İyileşme sürecini hızlandırır
5. Enerji Kaynağı
Doğal şeker içeriği sayesinde:
- Hızlı enerji sağlar
- Yorgunluğu giderir
- Fiziksel performansı artırır
- Kan şekerini dengeler
- Metabolizmayı hızlandırır
Tüketim Önerileri
- Sabah kahvaltıda 1-2 tatlı kaşığı
- Süt ile karıştırarak
- Yoğurt ile karıştırarak
- Sıcak su ile sulandırarak
- Tatlılarda şeker yerine
Geleneksel Üretim Süreci
- Olgun keçiboynuzu meyvelerinin toplanması
- Meyvelerin yıkanması ve ayıklanması
- Öğütme işlemi
- Suyunun çıkarılması
- Kaynatma ve kıvam alma
- Dinlendirme
- Şişeleme
Besin Değerleri (100g)
- Kalori: 290 kcal
- Karbonhidrat: 70g
- Demir: 3mg
- Kalsiyum: 350mg
- Potasyum: 800mg
- Magnezyum: 25mg
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Diyabet hastaları dikkatli tüketmeli
- Aşırı tüketimden kaçınılmalı
- Kalori değeri yüksek olduğu unutulmamalı
- Mide rahatsızlığı olanlar az miktarda tüketmeli
- Çocuklara ölçülü verilmeli